Aufgrund der momentanen Covid19-Situation möchten wir auf unseren Honigautomaten in Eimeldingen, Reutackerstraße 25 hinweisen.

Hier können Sie kontaktlos Ihren Honig beziehen und das rund um die Uhr 24/7. Link zum Honigautomat

Wegen Corona bitte vorher telefonische Terminabsprache tätigen.

Im Geschäft selbst stehen - je nach Jahreszeit - mehr Honigsorten zur Verfügung. Auch Propolis und weitere Pflegeprodukt können dort bezogen werden. Propolis enthält z.B. Alkohol und kann demzufolge nicht im Honigautomat frei zur Verfügung stehen. Wabenhonige stellen wir je nach Jahreszeit und nur auf Bestellung her.

Auf dem YouTube-Bienenfarmer-Kanal (https://youtube.com/c/Bienenfarmer) können viele Videos zum Thema Biene und Honig abgerufen werden.
In unserem Webshop (https://www.imkerbedarf.eu/) können Artikel ausgesucht und entweder sich zugesendet oder anschließend im Geschäft persönlich abgeholt werden. Ab einem Bestellwert von € 150.- liefern wir die bestellten Artikel bis zu einem Umkreis von 50km um unseren Ort nach D und F kostenlos, persönlich und bis vor die Haustüre - wenn gewünscht.

Um noch näher bei unseren Kunden zu sein bedienen wir auch verschiedene Honigstände: Sa + So 12:00h - 16:00h Schloß Bürgeln (am Parklatz)

Unser Unternehmensziel

Um dies realisieren zu können nutzen wir den Ertrag der Honigbiene und hierbei handelt es sich nicht nur um Honig, sondern auch andere Produkte. Unsere Idee ist es daß letztendlich jeder darüber informiert wird daß die Insekten nicht von alleine verschwunden sind sondern ausschließlich durch uns Menschen selbst extrem stark dezimiert bis ausgerottet wurden.

Aus dem Grund hat sich Walter Dold über verschiedene Seminare und Schulungen zum "Fachmann für Bienenweide" aus- und weiterbilden lassen. So sind für uns Dinge wie "Insektengerechte Pflanzungen", "Schaffung von Nist- und Futterplätze für verschiedene Insekten" und "Verzicht auf jegliche biologische und chemische Mittel im Garten und auf unseren Grundstücken" ein wichtiges MUSS. Nicht auf andere schimpfen, selber damit anfangen.

Unsere Idee ist es nicht mit dem Finger auf bestimmte Gruppen von Menschen zu zeigen, unsere Idee ist es obendrein durch eine natürliche Bienenhaltung unseren Teil gegen das Insekten- und Artensterben beizutragen. Für uns ist die natürliche Bienenhaltung nicht nur Schlagwort sondern Philosophie, der wir unser ganzes Streben widmen. Aus diesem Grund kommen für unsere Bienenvölker nur jeweils ein natürliches Zuhause in Frage. Naturnahes imkern garantiert unter anderem einen Honig ohne Kunststoffrückstände. Auf der anderen Seite bleiben dank unserer Philosophie unsere Bienen gesund und produzieren reinsten Honig. Das bedeutet für unsere Honigkunden beste Qualität.

Wir können nicht viel versprechen, aber wir können versprechen daß unsere Honige zu den besten auf dem Markt gehören, mit vollem Bouquet und gebietsbezogenem Geschmackserlebnis. Wir halten uns in Sache Bienenhaltung und Honigproduktion nicht nur an die BIO-Verordnung sondern gehen in diese Richtung noch deutlich weiter. Natur gibt es eben nur in und aus der Natur. Wir erzeugen zwar aufgrund unserer Durchführungs- und Haltungsbedingungen BIO-Honige, schreiben dies aber nicht auf unsere Gläser drauf. Laut EU-Verordnung muß eine kostenpflichtige "BIO-Testfirma" ihr Siegel drauf drücken (für viel Geld) und erst DANN darf der Honig "BIO-Honig" genannt werden. Wir verzichten zum Wohl unserer Kunden auf diese Geldinvestition, ansonsten müssten wir den erforderlichen Betrag auf den Honigpreis draufschlagen. Sollte jemand an unseren Worten zweifeln so laden wir ihn/sie sehr gerne ein uns zu unseren Bienen zu begleiten und uns bei der Arbeit zuzusehen, um sich persönlich ein Bild von unseren selbstauferlegten Verpflichtungen zu machen. Diese Einladung gilt selbstverständlich auch für die Schritte der Honigverarbeitung und alle anderen Schritte rund um die Imkerei.

...damit er unsere Anforderungen für ein reines Naturprodukt erfüllen kann. Hiermit ist nicht nur die optimale Unterstützung der Bienen gemeint, damit diese ihre Arbeit naturnahe erledigen können, sondern auch die richtige Behandlung des "Rohstoff Honig" von der Entnahme aus dem Bienenstock bis zur Abfüllung in Gläser und deren richtiger Lagerung.
Nur dann ist Honig ein wertvolles, vollwertiges und lange haltbares Lebensmittel.

Reiner, naturbelassener, schonend geernteter und unbehandelter Honig hat außer einer gerade für Diabetiker idealen Zuckerzusammensetzung auch eine leicht desensibilisierende Wirkung, da sich im Honig immer eine kleine Menge Pollen aus der Umgebung befindet. Gerade Allergiker schätzen diesen Honigeffekt sehr gerne. Allerdings muß der Honig dann von den Pflanzen und Blüten aus der Umgebung sein, um sein volles Potential entwickeln zu können. Denn was nutzt es dem Allergiker wenn sich im Honig Pollen aus Norddeutschland oder Polen, China oder anderen Ländern befindet, aber keinen Pollen aus seiner Umgebung? Pollen aus anderen Gegenden haben eine andere Zusammensetzung.

Zu früheren Zeiten wurde Honig von festen Blöcken abgeschnitten und verkauft, er ist nie verdorben, heute muß das Honigglas mit einem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) versehen sein. Obwohl richtig guter Honig im eigentlichen Sinn (bei richtiger Lagerung) ein Dauerlebensmittel ist und quasi nie verderben kann drucken wir ein MHD auf die Gläser, Vorschrift ist eben Vorschrift. Aktuell wollen viele Leute den Honig flüssig bis streichfähig, festen Blockhonig will niemand mehr.

Sie wollen immer ganz frisch abgefüllten Honig im Haus haben? hier kommt unser einmaliges Honig-Abo genau richtig. Näheres erfahren Sie unter diesem Link Honig-Abo

Je nach Jahres- und Wetterverlauf ist es nicht immer möglich alle Honigsorten anbieten zu können. Aber genau das macht einen ortsnahen guten Honig aus. Keine Massenware sondern das was die Bienen in der jeweiligen Umgebung sammeln können und das in Abhängigkeit von der Natur. Wir könnten zwar auch Honige aus aller Welt dazu kaufen, dann wissen wir aber nicht was im Honig drin ist und ob er so rein ist wie der durch unsere Bienen gesammelte. Andere Honige enthalten sehr oft Faulbrutsporen, eine Sporenart die wir auf jeden Fall aus unseren Honigen raushalten wollen. Unser Qualitätsanspruch ist zu hoch für solche Panschereien. Wir ernten also nur Honige welche die Natur unseren Bienen frisch zur Verfügung stellt.

Jeder gute, nicht erhitzte Honig kristallisiert nach einer gewissen Zeit aus, manche sogar recht bald nach der Ernte. Ein von sich aus kristallisierter Honig besitzt viele größere Kristallstücke die beim essen ein weniger angenehmes Zungengefühl erzeugen. Aus diesem Grund werden von uns schnell oder auch absichtlich kristallisierte Honige durch ein ganz spezielles Verfahren sehr feincremig und zart erzeugt. Feincremiger Honig hat den entscheidenden Vorteil nicht vom Brot zu fließen und ein sehr zartes Gefühl im Mund zu hinterlassen. Jeder kristallisierte Honig kann durch schonende Behandlung im 40°C warmen Wasserbad wieder verflüssigt werden.

Hier <Link> kommen Sie zu unseren verschiedenen Honigarten und -sorten.

Hier sehen Sie uns beim Ausladen einiger unserer Bienenvölker in Löffingen (Schwarzwald-Baar-Kreis) um den begehrten feincremigen Rapshonig einzutragen.

Hier sehen Sie ein ganze Reihe unserer Bienenvölker auf einem Standplatz bei Schönau, um fleißig Waldhonig einzutragen.